- Akdeniz diyeti sağlıklı bir beslenme şeklidir. Taze meyveler, sebzeler, balık, fındık, baharatlar, tam tahıllar ve zeytinyağı içerir. Bunlar çoğunlukla işlenmemiş, taze ve konsantre edilmemiş gıdalardır.
- Akdeniz diyetinin metabolizma üzerinde olumlu etkileri vardır, organları korur ve kan basıncını düşürür. Böylece obeziteyi ve hastalıkları önler ve sağlığı destekler.
Akdeniz diyetindeki önemli gıdalar
- Meyveler, örneğin kayısı, incir, hurma, armut, elma, ayva, erik, portakal
- Sebzeler, örneğin domates, patlıcan, soğan, salatalık, biber, kabak, balkabağı
- Baharatlar ve otlar, örneğin kekik, fesleğen, kekik, biberiye, sarımsak, defne yaprağı, tarhun, adaçayı
- Balık, deniz ürünleri, midye
- Beyaz et (tavuk)
- Fındık, tohum
- Baklagiller
- Zeytin, zeytinyağı
- Tam tahıllı gevrekler
- Şarap (orta)
- Sirke
- Peynir, parmesan, beyaz peynir, süt, yoğurt gibi az sayıda süt ürünü
- Bu nedenle Akdeniz diyeti esas olarak doğal, işlenmemiş, taze, rafine edilmemiş ve konsantre edilmemiş gıdalardan oluşur.
Etkileri
Akdeniz diyeti sağlığı geliştirici, lipid düşürücü, antidiyabetik, antioksidan, antitümör, anti-inflamatuar, kardiyoprotektif ve tansiyon düşürücü özelliklere sahiptir.
Uygulama alanları
Akdeniz diyeti sağlıklı bir beslenme şekli olarak kabul edilir. Meyve ve sebzeler, sağlıklı baharatlar, tam tahıllar ve balık gibi bitkisel gıdalar ve omega-3 yağ asitleri içeren yağlı yağlar açısından zengindir. Obezite, metabolik hastalıklar, kanser ve kronik hastalık riskini azaltır.
