Ağız

  • besin parçalanarak, tükürük ile kayganlaştırılıp, yemek borusuna(ösophagus) yollar.
    tükürük ,üç tükürük bezi tarafından salgılanır.glandula parotidea (kulak tükürük bezi)
    glandula sublingualis (dil altı tükürük bezi)
    glandula submandibularis (çene altı tükürük bezi)

    sulu tükürük, ptyalin, α-amylase enzimlerini barındırır.bu enzimler polisakkaritleri, maltose, maltotriose, oligosaccharid lere küçükltür. bundan dolayı ekmek uzun bir bekleme süresinde sonra tatlı olarak tadılır.bu ama her zaman fizyolojik olarak rol oynamaz, besinin alınmasından midenin düşük ph ında amilazın inaktif olmasına kadar olan süreç asıl ‘sindirim’dir.dil tarafından çene ile besin sıkıştırılır yutma reflexi ile yutulur.epiglottis in alçalması ile soluk borusu kapanır ve nefes tutunur. boylece burun deliği kilitlenmiş olur.
    ağız boşluğundan sonra yemek borusuna gider besinler. yemek borusu kaslı bir boru şeklinde yapıdır, soluk borusunun hemen arkasında yer alır. besinleri mideye götürür.
    soluk borusuna girebilcek olan besin , öksürük ile atılmaya çalışır. eğer atılamazsa boğulmaya sebep olabilir. besin peristaltik hareketle (kasların yardımıyla) yutaktan(pharynx) mideye kadar gider. kısa bir süre sonra midede preslenir.bu taşımada sindirim sisteminin parçasıdır.

  • chorda tympani ve nervus glossopharyngeus ile merkezi sinir sistemi tarafından yönetilir.
Facebook Yorumları

Bir Cevap Yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.